Primitivo Gioia del Colle DOP 2017 - Ognissole

7,10 € 12,50 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Gioia del Colle DOP
Vitigni: primitivo 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2025
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino intenso il colore al calice, leggermente granato all’unghia. Il naso si apre su ricordi di piccoli frutti a bacca scura, come amarene, more e fragoline di bosco, poi arricchiti da tocchi speziati e da rimandi alla macchia mediterranea. Il palato è morbido, caldo e di ottima struttura, elegante nella trama tannica e lungo nella persistenza.

Abbinamenti

Ottimo per accompagnare la cacciagione, è perfetto in abbinamento al cinghiale in salmì e i formaggi stagionati.

cantina

In un suo scritto, il poeta dell’antica Grecia Leonida di Taranto, vissuto a cavallo tra il IV e il III secolo a.C., parlava delle terre della Puglia come di terre che, durante tutto l’intero ... vai alla scheda della cantina

Primitivo Gioia del Colle DOP 2017 - Ognissole : Perché ci piace

I vigneti coltivati in regime biologico a Gioia del Colle, a 400 metri sul livello del mare, danno origine a questo Primitivo deciso e profondo. Prodotto dalla cantina Ognissole, dopo la vinificazione viene lasciato maturare in acciaio per tre mesi, e affina in bottiglia per ulteriori due mesi. È un Primitivo dal carattere solido e ben determinato, perfetto per reggere il confronto con carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati. Sceglietelo per una bella cena tra amici e abbinatelo al cinghiale in salmì: facilmente farete tutti contenti.