Ognissole

Primitivo di Manduria DOC 2015 - Tenuta di Manduria, Ognissole

8,50 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Primitivo di Manduria DOC
Vitigni: primitivo 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2021
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

Riconoscimenti annata corrente

Luca Maroni Punteggio 89/100
Veronelli Punteggio 87/100
Bibenda 4 Grappoli
Veronelli Star 2

Note di degustazione

Alla vista si presenta di un intenso rosso rubino. Mora e ciliegia sono i sentori che aprono l’olfattiva, che poi prosegue su ricordi di ribes e mirtillo, cui si aggiungono anche sfumature di macchia mediterranea e rimandi al sottobosco e alla terra bagnata. Il palato è caldo, ricco e vellutato, attraversato da venature fresche e sapide. Lunga la persistenza.

Abbinamenti

Perfetto con la carne rossa, è ottimo con il controfiletto di vitello alle bacche di ginepro.

cantina

In un suo scritto, il poeta dell’antica Grecia Leonida di Taranto, vissuto a cavallo tra il IV e il III secolo a.C., parlava delle terre della Puglia come di terre che, durante tutto l’intero... vai alla scheda della cantina

Primitivo di Manduria DOC 2015 - Tenuta di Manduria, Ognissole: Perché ci piace

Nasce dalle uve raccolte nella Tenuta di Fragagnano, in provincia di Taranto, vicino a Manduria. Targato “Ognissole”, questo Primitivo, lavorato solo in acciaio, è lasciato invecchiare per tre mesi e affinare per due mesi in bottiglia, e racchiude tutta l’essenza delle terre pugliesi se si parla di vino. Caldo, intenso, sapido, mediterraneo, solare e generoso: è un rosso sanguigno, dal carattere mai remissivo, capace di essere deciso e determinato, ma anche gentile e carezzevole d’altro canto. È un Primitivo che diventa d’obbligo con le carni rosse e con i formaggi stagionati. È un Primitivo che, sin dal primo sorso, sarà capace di trasportarvi direttamente nelle terre di Manduria.