Pouilly Fumé "Terres Blanches" 2021 - Domaine du Bouchot

20,80 € 32,00 €

Esaurito

Annata: 2021
Denominazione: Pouilly Fumé AOC
Vitigni: sauvignon blanc 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2027
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 88pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Molluschi

Note di degustazione

Si annuncia all’occhio con un colore giallo paglierino, brillante e “ammiccante”. Al naso si avvertono note di agrumi, arricchite da sensazioni di selce e nuances più minerali. Entra in bocca con un sorso elegante e teso, da cui emerge un gusto fruttato di pera, sempre bilanciato e molto fasciante. Chiude su un finale sapido.

Abbinamenti

Perfetto con antipasti a base di pesce, crostacei e molluschi. Da provare con delle capesante gratinate.

cantina

Domaine du Bouchot è una cantina fondamentale nella storia dello sviluppo dei vini Pouilly Fume: si tratta infatti del primo Domaine nella regione a ottenere la certificazione nel 2009, motore ... vai alla scheda della cantina

Pouilly Fumé "Terres Blanches" 2021 - Domaine du Bouchot: Perché ci piace

Il “Terres Blanches” firmato dal Domain du Bouchot è un bianco francese di indubbia personalità. Siamo di fronte a un Pouilly Fumé che fa scuola per tutti coloro che si approcciano a questa nuova denominazione, in cui le caratteristiche principali del sauvignon blanc, lavorato con metodi biodinamici, si esaltano sia al naso sia al palato. Le uve, una volta giunte in cantina, fermentano spontaneamente in acciaio, dove rimangono poi a maturare anche per la successiva fase di affinamento. Un’etichetta perfetta da abbinare quando avete in mente di cucinare una sfiziosa cena a base di pesce o crostacei.