Pouilly-Fumé "Silex" 2012 - Domaine Didier Dagueneau

150,00 €

Esaurito

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Annata: 2012
Denominazione: Pouilly-Fumé AOC
Vitigni: sauvignon blanc 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 99pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Antonio Galloni 93

Note di degustazione

Giallo paglierino brillante e trasparente. Al naso si schiude con naturalezza ed eleganza su aromi di frutta esotica (papaia e mango) e fiori selvatici, con spettacolare traccia minerale di pietra focaia e una leggera nota boisé. Il sorso è di classe suprema, producendosi in una performance straordinaria: il prologo fresco e affilato, lascia campo a suggestioni vellutate e aromatiche, con un finale infinitamente sapido, armonico e persistente.

Abbinamenti

Superbo con piatti di mare e crostacei. Ottimo con un formaggio di capra o su un'aragosta alla catalana.

cantina

Ci troviamo in Francia, nella parte orientale della Valle della Loira, esattamente nel villaggio di Saint-Andelain, a nord di Pouilly-sur-Loire: uno dei regni assoluti del sauvignon blanc.
È ... vai alla scheda della cantina

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