Pouilly Fumé "Pur Sang" 2011 - Domaine Didier Dagueneau

100,00 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: Pouilly-Fumé AOC
Vitigni: sauvignon blanc 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2014/2020
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Molluschi, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino luminoso, il naso rivela aromi nitidi di frutta esotica e agrumi. Il sorso è di grande classe con potente slancio minerale. Immensa freschezza, coerentemente con il millesimo 2011, in bocca si distende poi con buona tensione, chiudendo lungo su sensazioni citrine.

Abbinamenti

Si sposa meravigliosamente con qualsiasi piatto di pesce poco elaborato, crostacei e frutti di mare. Ottimo con la paella.

cantina

Ci troviamo in Francia, nella parte orientale della Valle della Loira, esattamente nel villaggio di Saint-Andelain, a nord di Pouilly-sur-Loire: uno dei regni assoluti del sauvignon blanc.
È ... vai alla scheda della cantina

Pouilly Fumé "Pur Sang" 2011 - Domaine Didier Dagueneau: Perché ci piace

Dai terreni argillo-calcarei di Saint-Andelain, dove la concentrazione di selce (il famoso "silex") è incredibilmente superiore alle altre zone limitrofe, con esposizione completamente a sud, nasce il "Pur Sang". Una cuvée di grande armonia e una bevibilità invidiabile.