Pouilly Fumé "Les Deux Cailloux" 2008 - Fournier Père et Fils

16,80 €

Esaurito

Annata: 2008
Denominazione: Pouilly Fumé AOC
Vitigni: sauvignon 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2014/2017
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino, al naso esprime note minerali e vegetali impreziosite da un chiaro rimando agrumato. In bocca è setoso, avvolgente e al tempo stesso reattivo, affascinante e profondo. Un assaggio senza tempo, di grande equilibrio gustativo che spicca per un finale lungo e vibrante.

Abbinamenti

A tutto pasto, "Les Deux Cailloux" ben si abbina piatti a base di crostacei. Da provare anche con un semplice caprino fresco.

cantina

Paul Fourier e sua moglie Eliane lavorano nel mondo del vino da sempre, fanno parte di famiglie vocate alla produzione da più di 10 generazioni. Solo negli anni 60 però inizia il loro progetto, ... vai alla scheda della cantina

Pouilly Fumé "Les Deux Cailloux" 2008 - Fournier Père et Fils: Perché ci piace

Non solo Sancerre, i vigneti della Fournier Père et Fils escono infatti dalla loro denominazione storica e vanno ad abbracciare anche altre prestigiose zone della Loira. Nel caso di questo Pouilly Fumé è evidente la traccia calcarea dei terreni su cui sono impiantati. Da qui nascono infatti vini dalla spiccata mineralità, in cui il terroir emerge in modo inequivocabile e ci riporta un assaggio di grandissimo fascino. Evocativo.