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Domaine Didier Dagueneau

Pouilly-Fumé "Buisson Renard" 2011 - Domaine Didier Dagueneau

100,00 €

Esaurito

  • Annata: 2011

  • Denominazione: Pouilly-Fumé AOC

  • Vitigni: sauvignon blanc 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2020

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino luminoso, il naso si schiude su sentori netti di frutta esotica (frutto della passione) e agrumi delicati. L'assaggio è pieno ed equilibrato, con bocca tesa e bella trama minerale. Il finale è lungo, armonico e di grande finezza.

Abbinamenti

Si accosta splendidamente a piatti di mare, crostacei e molluschi. Ottimo un couscous di verdure.

cantina

Ci troviamo in Francia, nella parte orientale della Valle della Loira, esattamente nel villaggio di Saint-Andelain, a nord di Pouilly-sur-Loire: uno dei regni assoluti del sauvignon blanc.
È... vai alla scheda della cantina

Pouilly-Fumé "Buisson Renard" 2011 - Domaine Didier Dagueneau: Perché ci piace

Dai terreni argillo-calcarei di Saint-Andelain, dove la concentrazione di selce (il famoso "silex") è incredibilmente superiore alle altre zone limitrofe, nasce il "Buisson Renard". Sauvignon Blanc di invidiabile espressività, energia e misurato contrasto.

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