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Domaine Didier Dagueneau

Pouilly Fumé "Blanc Fumé de Pouilly" 2011 - Domaine Didier Dagueneau

70,00 €

Esaurito

  • Annata: 2011

  • Denominazione: Pouilly-Fumé AOC

  • Vitigni: sauvignon blanc 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2020

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne bianca, Zuppe

Note di degustazione

Giallo paglierino luminoso, il naso si pronuncia su note di delicati fiori bianchi e frutti esotici, con spettacolare tocco minerale e citrino. Bocca tesa e corpo vigoroso, all'assaggio si esprime subito con grande sapidità. Nerbo acido, ma non graffiante, nel finale chiude con armonia.

Abbinamenti

Si esalta in maniera sublime con zuppe di legumi o cereali e primi piatti poco strutturati. Accompagna a meraviglia piatti di carne bianca ed è ottimo anche come aperitivo.

cantina

Ci troviamo in Francia, nella parte orientale della Valle della Loira, esattamente nel villaggio di Saint-Andelain, a nord di Pouilly-sur-Loire: uno dei regni assoluti del sauvignon blanc.
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Pouilly Fumé "Blanc Fumé de Pouilly" 2011 - Domaine Didier Dagueneau: Perché ci piace

La cuvée "Blanc Fumé de Pouilly" deriva da un assemblaggio di quattro differenti parcelle piantate con sauvignon blanc all'interno del comune di Saint-Andelain, parte della AOC Pouilly-Fumé. L'etichetta raffigura una composizione del musicista François Cristin, amico di Didier Dagueneau, liberamente ispirata ad una nota canzone del maestro Georges Brassens. Un Sauvignon di grande equilibrio ed irresistibile beva.

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