Pouilly Fumé "Blanc Fumé de Pouilly" 2011 - Domaine Didier Dagueneau

70,00 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: Pouilly-Fumé AOC
Vitigni: sauvignon blanc 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2014/2020
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne bianca, Zuppe

Note di degustazione

Giallo paglierino luminoso, il naso si pronuncia su note di delicati fiori bianchi e frutti esotici, con spettacolare tocco minerale e citrino. Bocca tesa e corpo vigoroso, all'assaggio si esprime subito con grande sapidità. Nerbo acido, ma non graffiante, nel finale chiude con armonia.

Abbinamenti

Si esalta in maniera sublime con zuppe di legumi o cereali e primi piatti poco strutturati. Accompagna a meraviglia piatti di carne bianca ed è ottimo anche come aperitivo.

cantina

Ci troviamo in Francia, nella parte orientale della Valle della Loira, esattamente nel villaggio di Saint-Andelain, a nord di Pouilly-sur-Loire: uno dei regni assoluti del sauvignon blanc.
È ... vai alla scheda della cantina

Pouilly Fumé "Blanc Fumé de Pouilly" 2011 - Domaine Didier Dagueneau: Perché ci piace

La cuvée "Blanc Fumé de Pouilly" deriva da un assemblaggio di quattro differenti parcelle piantate con sauvignon blanc all'interno del comune di Saint-Andelain, parte della AOC Pouilly-Fumé. L'etichetta raffigura una composizione del musicista François Cristin, amico di Didier Dagueneau, liberamente ispirata ad una nota canzone del maestro Georges Brassens. Un Sauvignon di grande equilibrio ed irresistibile beva.