Pouilly Fumé “101 Rangs” 2012 - Château de Tracy

97,00 €

Esaurito

Annata: 2012
Denominazione: Pouilly Fumé AOC
Vitigni: sauvignon
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2021
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 99pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino con riflessi dorati, al naso esprime un profilo olfattivo di rara ampiezza. Note di pesca bianca si fondono perfettamente a sentori erbacei e vegetali fino ad una traccia speziata, quasi tostata. In bocca è lunghissimo, così tracciato da una certa morbidezza e da un’acidità luminosa e coinvolgente. Chiude con un finale infinito per persistenza.

cantina

Un manoscritto risalente alla fine del XIV secolo, al 1396 per la precisione, documenta la presenza, già ai tempi, di impianti vitati rientranti nelle proprietà di Château de Tracy.
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Pouilly Fumé “101 Rangs” 2012 - Château de Tracy: Perché ci piace

Il “101 Rangs” è frutto della più accurata selezione dei grappoli dei migliori appezzamenti di Château de Tracy. Non solo, si tratta anche del frutto dell’ultimo passaggio in vigna, quello volto a raccogliere l’uva a completa maturazione. In cantina è poi vino che viene lasciato maturare per circa l’85% in acciaio e per la restante parte in grandi botti di rovere per circa nove mesi. Quello che ne risulta è un vino infinito per lunghezza e per generosità gustativa. Un cavallo di razza di grande longevità, perfetta cartolina dei migliori Pouilly Fumé.