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Bisson

Portofino Scimiscià DOC “L'Antico” 2017 - Bisson

13,90 €

  • In pronta consegna (fino a 5 prodotti)

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Portofino DOC

  • Vitigni: scimiscià 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2020

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Liquoroso

  • Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino carico e luminoso, dai profumi ricchi e intensi, che richiamano la frutta matura, il cedro, i fiori bianchi, il fieno e la camomilla, arricchiti da note minerali e iodate. In bocca esprime un buon equilibrio gustativo e un corpo adeguato, con spiccate e persistenti sensazioni fresche e sapide.

Abbinamenti

Interessante l'abbinamento a carni bianche non troppo elaborate, formaggi mediamente stagionati e secondi di pesce.

cantina

La Società Agricola Bisson, nasce a Chiavari, nel 1978, dalle prime vinificazioni di Pierluigi Lugano, sommelier dalla grande passione per il vino e la terra. Tutto comincia con la lavorazione in... vai alla scheda della cantina

Portofino Scimiscià DOC “L'Antico” 2017 - Bisson: Perché ci piace

“L'Antico” di Bisson è un bianco Portofino DOC, ottenuto da un vitigno autoctono del genovesato e dell'entroterra ligure, quasi estinto, caratterizzato da piccoli puntini sull'acino, da cui prende il nome Scimiscià o Çimixià. Una varietà dalle rese molto basse, che ha radici profonde nel territorio, recuperato grazie alla pazienza e alla lungimiranza di produttori come Pierluigi Lugano. Vinificato in acciaio.

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