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Quinta do Noval

Porto Vintage 2007 - Quinta do Noval

135,70 €

Esaurito

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  • Annata: 2007

  • Denominazione: Porto DO

  • Vitigni: touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, tinto cão, sousão

  • Alcol: 19.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2020/2075

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Conversazione, Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 90pt

  • Tipologia: Liquoroso

  • Abbinamenti: Dessert, Formaggi erborinati

Riconoscimenti annata corrente

  • Robert Parker 94

Note di degustazione

Veste rosso rubino compatto, inchiostrato, con orlo cremisi; l’ampio bouquet, già abbastanza etereo, molto intenso ma ancora remissivo, esprime una stratificazione imponente di aromi di viola e frutta scura fresca (ribes nero, cassis, durone) che fa da base a note di cioccolato fondente, moka, chiodo di garofano ed a toni terrosi e vagamente balsamici (eucalyptus). Dolce, caldo e denso, in bocca rivela una fibra polposa di vibrante freschezza, a dir poco masticabile, ed un tannino di grana fine, ancora lontano dal potersi dire risolto, ma meno vigoroso che in altre annate. Chiude molto lungo su intense sensazioni di cassis, lasciando il palato tonico e pulito.

Abbinamenti

Potente vino da meditazione, forma un abbinamento sublime con del cioccolato Corallo con uva passa.

cantina

Il Porto è il vino fortificato per eccellenza, prodotto nella regione settentrionale del Portogallo, in corrispondenza della valle del Douro. Qui sono tante le realtà che si dedicano alla ... vai alla scheda della cantina

Porto Vintage 2007 - Quinta do Noval : Perché ci piace

Il millesimo 2007 fu ampiamente dichiarato, da circa una cinquantina di Port House, dalle più prestigiose a quelle di fondazione recente, a dispetto di un clima molto fresco che portò a vini talvolta un po' verdi, se non aspri, perlomeno nei primi anni successivi all'imbottigliamento. Quinta do Noval fu tra queste e, a meno di sorprese a cui il produttore non è del tutto nuovo (vd. Vintage Nacional 2004), il vintage del 2007 dovrebbe contenere anche il Porto ottenuto dalla celebrata parcella Nacional. Com'è consuetudine affinato per 18 mesi in vecchi barili di rovere di diverse capacità, il Porto Vintage di Quinta do Noval del 2007 è "molto fresco, dal fruttato intenso ma delicato, squisitamente equilibrato, molto persistente" (Antònio Agrellos) – un millesimo non certo blockbuster che consigliamo agli amanti delle declinazioni più classiche e femminili del vintage di Noval, meno marcate da sentori di prugna ed uva passa di quanto non sia diventato sempre più frequente nell'ultimo trentennio.

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