Kopke Porto

Porto Tawny Colheita 2003 - Kopke

51,50 €

Esaurito

Annata: 2003
Denominazione: Vinho do Porto
Vitigni: uve a bacca rossa
Alcol: 20%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2035
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Liquoroso
Abbinamenti: Dessert, Formaggi stagionati

Riconoscimenti annata corrente

Robert Parker 91
Wine Spectator 91
Jancis Robinson 17

Note di degustazione

Si annuncia con un colore profondo e intenso, rosso con riflessi tendenti alla tonalità del fulvo. Il bouquet di note al naso ha una progressione complessa, in cui prevalgono le note speziate, dove il legno del sandalo viene adornato da rimandi olfattivi al tè verde. In bocca è sofisticato e delicato al contempo, con un sorso in cui la spalla acida risulta ben equilibrata grazie a un profilo untuoso, quasi tattile. Termina con un finale lungo.

Abbinamenti

Perfetto con i dolci a base di caramello, frutta secche e spezie, è da provare anche con una selezione di formaggi stagionati.

cantina

Nata nel XVII secolo - nel 1638 per l’esattezza - la cantina Kopke è stata fondata da Christiano e Nicolau Kopke, rispettivamente padre e figlio, in origine approdati in Portogallo come ... vai alla scheda della cantina

Porto Tawny Colheita 2003 - Kopke : Perché ci piace

Kopke è una realtà storica nella produzione di Porto, considerata leader nella produzione di Colheita, tipologia realizzata solamente nelle annate davvero eccezionali. Di fronte a questo Tawny le aspettative sono dunque alte, e non vengono disattese grazie a un sorso ricco e morbido, elegante e strutturato. Il mosto ottenuto dalla pressatura delle diverse uve a bacca rossa raccolte fermenta in acciaio, e la fermentazione viene interrotta dall’aggiunta di brandy, fortificando dunque il vino. Una volta ottenuto il Porto, questo è rimasto ad affinare in legno per più di 7 anni, siano a quando Kokpe non ritiene di procedere con le operazioni di imbottigliamento. Un’etichetta che racconta la categoria più esclusiva di Porto attraverso il know-how di una realtà prestigiosa come Kopke.