Kopke Porto

Porto Tawny Colheita 1981 - Kopke

108,00 €

Esaurito

Annata: 1981
Denominazione: Vinho do Porto
Vitigni: uve a bacca rossa
Alcol: 20%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2050
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Momento per degustarlo: Per viziarsi
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Liquoroso
Abbinamenti: Dessert, Formaggi stagionati

Riconoscimenti annata corrente

Wine Spectator 93
Jancis Robinson 17.5
Robert Parker 92
Wine & Spirit 92

Note di degustazione

Nel bicchiere si annuncia con un colore cangiante, tra il corallo e il fulvo. Sensazionale il naso, dove le note speziate si alternano a profumi di violetta e rosa, mentre emergono anche sfumature agrumate e richiami alla lavanda. In bocca si sviluppa con una struttura fine, in cui si avverte la nota alcolica; termina con un finale lungo e pieno.

Abbinamenti

Da provare con i dessert a base di caramello.

cantina

Nata nel XVII secolo - nel 1638 per l’esattezza - la cantina Kopke è stata fondata da Christiano e Nicolau Kopke, rispettivamente padre e figlio, in origine approdati in Portogallo come ... vai alla scheda della cantina

Porto Tawny Colheita 1981 - Kopke : Perché ci piace

Kopke è una realtà storica nella produzione di Porto, considerata leader nella produzione di Colheita, tipologia realizzata solamente nelle annate davvero eccezionali. Siamo di fronte dunque a un’etichetta di prestigio, in cui il ventaglio aromatico al naso apre a un sorso setoso, non molto profondo ma sempre elegante e espressivo, in cui la dolcezza non è mai stucchevole. Il mosto ottenuto dalla pressatura delle diverse uve a bacca rossa raccolte fermenta in acciaio, e la fermentazione viene interrotta dall’aggiunta di brandy, fortificando dunque il vino. Una volta ottenuto il Porto, questo è rimasto ad affinare in legno per più di 7 anni, sino a quando Kokpe non lo ritiene pronto per venire imbottigliato. Un’etichetta che racconta la categoria più esclusiva di Porto attraverso il know-how di una realtà prestigiosa come Kopke.