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Quinta do Noval

Porto Ruby Noval Fine Ruby - Quinta do Noval

14,90 €

  • In pronta consegna

  • Denominazione: Porto DO

  • Vitigni: touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, altre

  • Alcol: 19.5%

  • Formato: 0.75l

  • Temperatura di servizio: 14/16 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Liquoroso

  • Abbinamenti: Dessert, Formaggi erborinati, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

  • ROBERT PARKER 88/100

Note di degustazione

Bel punto di rosso rubino brillante, abbastanza intenso, con riflessi purpurei-cremisi sull’orlo; portato dal calore alcolico tipico dei vini fortificati, il bouquet è pervasivo e semplice: un respiro leggermente vinoso ed etereo confeziona profumi molto intensi di kirsch e di confetture di ciliegie e fragole, sfumati da note mentolate e di sottobosco. Dolce con equilibrio e morbido, l’assaggio è potente, profondo e d’eccellente persistenza, alleggerito da un’inesauribile vena acida che tampona la giusta sensazione di calore alcolico. Poco tannico, lascia la bocca tonica e pulita.

Abbinamenti

Ruby dall’esemplare, stilizzato gusto fruttato, è ottimo servito come aperitivo o come fine pasto, sui 14 °C. Oppure, se voleste tenervi alla larga dagli abbinamenti più collaudati, osatelo su ricette a base di selvaggina da piuma a tendenza dolce, condite quindi con prugne, frutti di bosco secchi o melograno.

cantina

Il Porto è il vino fortificato per eccellenza, prodotto nella regione settentrionale del Portogallo, in corrispondenza della valle del Douro. Qui sono tante le realtà che si dedicano alla... vai alla scheda della cantina

Porto Ruby Noval Fine Ruby - Quinta do Noval: Perché ci piace

Frutto di uve vendemmiate nella valle del Douro, provenienti non unicamente da vigneti di proprietà, Porto Ruby Noval Fine Ruby di Quinta do Noval fermenta in acciaio sottoposto a continui rimontaggi ed affina 2 o 3 anni in tradizionali botti di grande capacità (balseiros) – un riuscito esercizio di stile: un Ruby scevro da sensazioni alcoliche brucianti, pieno di purezza fruttata, fine e di gran carattere, da sorseggiare in ogni momento.

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