Pommard Rugiens 1er Cru 2015 - Domaine Fernand et Laurent Pillot

129,50 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Pommard AOC
Vitigni: pinot noir 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2020/2030
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Selvaggina

Note di degustazione

Nel calice si manifesta con un colore rosso rubino, con qualche leggera sfumatura tendente al viola. I profumi che si avvertono al naso richiamano sensazioni di ciliegia, lampone, liquirizia, pepe e eucalipto. In bocca è energetico, robusto e concentrato. Termina con un finale lungo.

Abbinamenti

Si abbina perfettamente ai formaggi stagionati a pasta molle, e ai secondi piatti a base di selvaggina, sia da pelo che da piuma. Dà il meglio di sé con polenta e cinghiale.

cantina

Il terroir della Borgogna è uno dei più importanti non solo dell’intera Francia, ma di tutto il mondo; proprio qui infatti si realizzano alcuni dei vini bianchi e rossi che più vengono ... vai alla scheda della cantina

Pommard Rugiens 1er Cru 2015 - Domaine Fernand et Laurent Pillot: Perché ci piace

Uno dei vini più importanti dell’intera gamma realizzata dal Domaine Fernand et Laurent Pillot è questo Pommard, espressione del 1er Cru di Rugiens. Una bottiglia concentrata e vigorosa, che fa ben comprendere tutte le grandi potenzialità del pinot noir in questo terroir altamente vocato. Le uve macerano a freddo per alcuni giorni, per poi iniziare la fermentazione; in seguito si passa alla fase dell’invecchiamento, svolto in barrique di rovere francese nuove all’80-100%, per circa 18-19 mesi. Da riservare alle occasioni speciali!