Pommard Pézerolles 1er Cru 2006 - Domaine Ballot Millot

75,50 €

Esaurito

Annata: 2006
Denominazione: Pommard AOC
Vitigni: pinot noir 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2010/2023
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Di colore rosso rubino scarico, al naso presenta profumi eleganti e precisi, che spaziano dal fruttato al floreale, con note suadenti di violetta e frutti di bosco. Al palato è morbido e avvolgente, con un tannino ben equilibrato ed un finale mediamente persistente.

Abbinamenti

E’ il compagno ideale di grandi piatti a base di carne rossa o selvaggina. Perfetto anche con diverse tipologie di formaggi stagionati, è da provare con l’anatra al forno.

cantina

Il Domaine Ballot Millot & fils si trova nella rinomata Côte de Beaune, nel grazioso villaggio di Meursault, i cui dintorni sono famosi per dare i natali ai più grandi vini bianchi della Borgogna. ... vai alla scheda della cantina

Pommard Pézerolles 1er Cru 2006 - Domaine Ballot Millot: Perché ci piace

La zona del Pommard coincide con una delle più rinomate denominazioni di tutta la Borgogna: questo terroir è infatti, sin dal Medioevo, sinonimo di vini di grande qualità, anche grazie alla propria composizione argillo-calcarea, ideale per la crescita di un vitigno in particolare, il pinot noir. Perfetta dimostrazione di ciò è il Pézerolles 1er Cru del Domaine Ballot Millot, un vino in cui la componente floreale si esalta, accompagnando un tannino definito che rende l’esperienza di beva oltremodo appagante. Le uve macerano lentamente per circa 12-15 giorni, per poi riposare per un periodo di 18 mesi in barriques. Una bottiglia che già ora regala emozioni, ma che solo con il giusto tempo saprà rivelare tutta la sua incredibile grandezza.