Pommard Les Epenots 1er Cru 2011 - Joseph Voillot

103,00 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: Pommard 1er Cru AOC
Vitigni: pinot nero 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2030+
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 99pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso granato. Al naso offre un bouquet seducente ed ampio di frutta nera e liquirizia, caffè, note fumè e pepe. In bocca restano protagoniste le note fruttate, sospese su una struttura densa e compatta ma al contempo morbida e vellutata. I robusti tannini sono perfettamente integrati, aggiungendo così intensità all'armonico, raffinato e stiloso finale.

Abbinamenti

Si abbina alla perfezione con piatti speziati e saporiti a base di cacciagione come l'anatra confit o una Beef Bourguignon, ma si esalta anche con formaggi stagionati.

cantina

Il Domaine Joseph Voillot è nato a fine Ottocento, e dal 1995 è gestito da Jean-Pierre Charlot, ex courtier e professore di enologia al Lycée Viticole di Beaune e genero di Joseph Voillot. I circa ... vai alla scheda della cantina

Pommard Les Epenots 1er Cru 2011 - Joseph Voillot : Perché ci piace

Il Pommard Les Epenots 1er Cru prende il nome dalla naturale vegetazione che ricopre il Cru, i cosiddetti épine, piccoli arbusti spinosi. L'annata 2011 di questo 1er Cru realizzata da Joseph Voillot si caratterizza proprio per la sua capacità di pungere il palato grazie alla sua struttura ferma e decisa in gioventù, che si armonizza e arrotonda solo con il passare del tempo. Questo splendido Pinot Nero ci piace proprio per la sua incredibile forza interiore, capace di evolversi e migliorare nel tempo come le tenaci viti di oltre 60 anni da cui proviene.