Pommard 1er Cru Vieilles Vignes 2011 - Dominique Laurent

65,90 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: Pommard AOC
Vitigni: pinot nero 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2014/2018
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Pollame, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Color rosso rubino luminoso. Il naso si schiude su aromi di frutta matura rossa e di fiori rosa, con decise sfumature minerali. In bocca, il vino si sviluppa con vigore e buon equilibrio: tannini ben amalgamati, corpo pieno e caldo e buona trama acida e minerale. Finale persistente e fine.

Abbinamenti

Questo Pinot Nero è ideale su piatti a base di pollo e coniglio accompagnati da salse strutturate, ma anche su primi piatti di terra e formaggi.

cantina

È dalla fine degli anni ’80 del secolo scorso che, in Borgogna, nella Côte de Nuits, il Domaine Laurent Père et Fils è attivo come négoçiant-éleveur. Fu Dominique Laurent a decidere di ... vai alla scheda della cantina

Pommard 1er Cru Vieilles Vignes 2011 - Dominique Laurent: Perché ci piace

Questo Pinot Nero proviene dal comune di Pommard, alle porte di Beaune e deriva da vigneti accuratamente selezionati e scelti da Dominique Laurent tra i più adatti e i più vecchi. Dominique segue inoltre attentamente la fase di vinificazione e si occupa poi dell'affinamento e imbottigliamento. Pinot Nero di spessore e grande vigore.