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Arnaud Baillot

Pommard 1er Cru AOC “Les Charmots” 2020 - Arnaud Baillot

71,50 €

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  • Annata: 2020

  • Denominazione: Pommard AOC

  • Vitigni: pinot nero 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2022/2035

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Serata tra intenditori

  • Giudizio di Tannico: 94pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino denso e profondo alla vista, regala al naso intensi profumi di ribes nero, uva spina e ciliegia, poi ancora di viola, spezie nobili e liquirizia. Assaggio succoso, fruttato, nel quale acidità e tannino di fondono magistralmente per un sorso di rara persistenza, elegante e setoso.

Abbinamenti

Rosso da abbinare ai secondi piatti a base di carne, come il filetto di manzo al ginepro e il petto d’anatra in salsa bruna.

cantina

La cantina Arnaud Baillot è posta nei pressi della città di Beaune, nel cuore della Côte d’Or in Borgogna. Grande appassionato della Borgogna e delle mille sfaccettature che sa offrire grazie... vai alla scheda della cantina

Pommard 1er Cru AOC “Les Charmots” 2020 - Arnaud Baillot: Perché ci piace

I grappoli di pinot nero rigorosamente selezionati nell’omonimo vigneto danno vita al Pommard 1er Cru AOC “Les Charmots” 2020 di Arnaud Baillot. Le singole parcelle sono vendemmiate separatamente sulla base dello stadio di maturazione ottimale e vinificate in legno. Una volta completato l’assemblaggio il vino è posto a maturare in botti di rovere di Borgogna, delle quali il 30% nuove, e imbottigliato senza filtrazioni come da tradizione della cantina. Un rosso che riflette nel calice il particolare terroir di Pommard, perfetta sintesi di potenza ed eleganza.

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