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Drostdy Hof

Pinotage 2016 - Drostdy Hof (tappo a vite)

12,01 €

Esaurito

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  • Annata: 2016

  • Denominazione: Wine of South Africa

  • Vitigni: pinotage 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2023

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 85pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso esprime un bouquet caratterizzato da aromi di prugna, frutti a bacca rossa e note boisè. In bocca è un vino di medio corpo con intensi aromi fruttati, tannini morbidi e fresca acidità. Finale persistente.

Abbinamenti

E’ un vino piuttosto versatile, che si abbina bene a primi piatti con sughi di carne e a secondi piatti di carne bianca o rossa, cucinata alla griglia o arrosto.

cantina

La Cantina Drostdy Hof si trova in Sudafrica, nella regione di Stellenbosch, al centro della Valle Tulbagh.
I primi pionieri giunti in questa zona si sono imbattuti in un paesaggio ... vai alla scheda della cantina

Pinotage 2016 - Drostdy Hof (tappo a vite): Perché ci piace

E’ un vino particolare, prodotto con il vitigno pinotage, frutto di un incrocio tra il pinot nero e il cinsault. Il vitigno conserva una certa eleganza del padre nobile di Borgogna unita alla resistenza e forza del cinsault, vitigno originario del sud della Francia. Le uve utilizzate per produrre il Pinotage Drostdy Hof, provengono dai vigneti delle zone di Helderberg, Malmesbury e Durbanville, situati a un’altitudine tra i 50 e i 180 metri sul livello del mare e coltivati su terreni poveri e aridi. Dopo la raccolta manuale, l’uva viene avviata alla fermentazione, che si svolge con frequenti rimontaggi per garantire la massima estrazione di colore e aromi. Dopo la malolattica, il vino matura per 6 mesi in barriques di rovere francese e americano e viene poi filtrato prima dell’imbottigliamento.

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