Pinot Gris Trockenbeerenauslese 2006 - Willi Opitz (0.375l)

58,00 €

Esaurito

Annata: 2006
Vitigni: pinot gris 100%
Alcol: 10%
Formato: 0.375l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2015/2035
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Dopocena
Giudizio di Tannico: 93pt
Tipologia: Dolce

Note di degustazione

Color giallo dorato con riflessi ambrati. Al naso sentori di albicocca matura e e candita affiancata da miele e frutta secca. Al palato è morbido e vellutato, con una dolcezza spiccata ed una freschezza a a mitigarla. Ottima persistenza.

Abbinamenti

Ottimo vino da dessert, che accompagna le crostate di frutta, i dolci da forno e la frutta candita. Da bere anche da solo, raffreddandolo un po', a degna conclusione di qualsiasi pasto.

cantina

Willi Opitz è stato un ingegnere meccanico fino al 1995, anno in cui decide di lasciare la propria carriera e prendere delle vigne a Illmitz, comune situato nel Burgenland, all'estremo est del ... vai alla scheda della cantina

Pinot Gris Trockenbeerenauslese 2006 - Willi Opitz (0.375l): Perché ci piace

Il Pinot Gris Trockenbeerenauslese di Willi Opitz è un vino di grande dolcezza e personalità. Willi Opitz ne ha curato la nascita fina dalla selezione delle migliori parcelle tra i 17 acri di proprietà da cui, dopo una vendemmia manuale ed una pressatura soffice lascia che i lieviti svolgano il loro lavoro nel rivela le potenzialità di questo pinot gris ideale con i dessert. Coinvolgente e quasi disarmante nella sua intensità aromatica si fa però bere con grande facilità grazie al basso tenore alcolico. Il problema è che la bottiglia finisce troppo in fretta, sempre.