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Dario Coos

Trevenezie Pignolo IGP 2018 - Dario Coos

19,00 €

Esaurito

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  • Annata: 2018

  • Denominazione: Trevenezie IGP

  • Vitigni: pignolo 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2023/2028

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 89pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Pollame, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino intenso alla vista. Allolfattiva lascia percepire un articolato bouquet, in cui i richiami alla frutta rossa matura sono seguiti da leggere note speziate, da ricordi di torrefazione e da sfumature di boisé. Il palato è rotondo e pieno, ben lavorato nella trama tannica e di buona persistenza.

Abbinamenti

Si sposa alla perfezione con le preparazioni a base di pollame nobile, cacciagione e selvaggina. È ottimo in abbinamento al cappone con le castagne.

cantina

“Dario Coos - Vignaiolo in Ramandolo”. Possiamo iniziare così il racconto, con un nome, quello appunto dell’Azienda Agricola Dario Coos, in quella che oggi è una società vitivinicola ... vai alla scheda della cantina

Trevenezie Pignolo IGP 2018 - Dario Coos: Perché ci piace

In Friuli e nelle terre delle Trevenezie viene coltivato il pignolo sin dal Medioevo, anche se è doveroso ammettere che nel corso dei secoli questa varietà vitata è stata in parte trascurata, per via della sua scarsa produttività. Negli ultimi anni, però, è grazie anche al lavoro di aziende vitivinicole come quella di Dario Coos, che questuva è ritornata in auge, e viene valorizzata con lavorazioni attente e con produzioni figlie di unaccurata selezione clonale. È proprio così che nasce anche il Pignolo targato Dario Coos, lasciato riposare per due anni in tonneau di rovere francese. È un rosso complesso nei profumi e avvolgente al gusto, che saprà conquistarvi con le sue sottili e allo stesso tempo articolate note terziarie. Sceglietelo per una cena tra amici, e vedrete che tutti i vostri ospiti lo apprezzeranno senza riserve.

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