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Colombo Vini

Piemonte Pinot Nero Riserva DOC "Apertura Maxima" 2015 - Colombo Vini

32,00 €

  • In pronta consegna

  • Annata: 2015

  • Denominazione: Piemonte DOC

  • Vitigni: pinot nero 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2029

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 88pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Luminoso e ricercato il rosso rubino al calice, attraversato da eleganti sfumature granata. Ricco all’olfattiva, regala al naso un bouquet fatto di ribes e di amarena, poi seguiti da rimandi speziati e da sfumature floreali di viola. L’assaggio ripercorre la stessa raffinata strada del naso, rivelandosi bilanciato, morbido e avvolgente, di lunga persistenza.

Abbinamenti

Da scegliere insieme con la selvaggina da piuma, è ottimo per essere abbinato al fagiano tartufato.

cantina

“Una passione per il vino che fa battere forte il cuore. Da qui ha preso le mosse un progetto che è diventato sempre più ambizioso. Complice un paesaggio ancora incontaminato come quello della... vai alla scheda della cantina

Piemonte Pinot Nero Riserva DOC "Apertura Maxima" 2015 - Colombo Vini: Perché ci piace

C’è il Pinot Nero “Apertura” e c’è il Pinot Nero “Apertura Maxima”, che poi sarebbero - per semplificare - il secondo il fratello maggiore del primo. Entrambi prodotti dalla Cascina Pastori della famiglia Colombo ed entrambi figli delle terre del Piemonte, in questo caso il Pinot Nero “Apertura Maxima” si differenzia dall’altro perché interpretato nella versione “Riserva”, e quindi invecchiato come minimo 15 mesi in tonneau e altri 15 mesi lasciato affinare in bottiglia. È un Pinot Nero davvero eccellente, ricercato e prezioso, perfetto da sposare con le portate a base di selvaggina da piuma. Insieme con il fagiano tartufato vi regalerà soddisfazioni senza fine.

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