Piemonte Pinot Nero DOC "Apertura" 2017 - Colombo Vini

18,90 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Piemonte DOC
Vitigni: pinot nero 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2027
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 86pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Pollame, Primi di carne, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Rosso rubino chiaro e luminoso il colore, con unghia leggermente granata. I piccoli frutti a bacca rossa come ciliegia e amarena aprono l’ingresso al naso, poi completato da note speziate di vaniglia e liquirizia, nonché da sottili nuance floreali di rosa canina. Il palato è morbido e armonioso, equilibrato, ben levigato nella trama tannica e di ottima lunghezza.

Abbinamenti

Buono con i primi piatti sostanziosi, è ottimo per essere sorseggiato con gli agnolotti al ragù.

cantina

“Una passione per il vino che fa battere forte il cuore. Da qui ha preso le mosse un progetto che è diventato sempre più ambizioso. Complice un paesaggio ancora incontaminato come quello della ... vai alla scheda della cantina

Piemonte Pinot Nero DOC "Apertura" 2017 - Colombo Vini: Perché ci piace

È un Pinot Nero che si beve che è una bellezza: è il Pinot Nero “Apertura” della “Cascina Pastori” di Antonio Colombo. Un Pinot Nero che prende forma dalle terre del Piemonte, per poi essere plasmato da almeno 15 mesi di invecchiamento trascorsi tra tonneau e botte grande, completati infine da ulteriori sei mesi di affinamento in bottiglia.
Ideale anche a tutto pasto con le portate della cucina di terra, è ottimo insieme con i primi piatti sostanziosi e a base di carne: provatelo con gli agnolotti al ragù e vedrete che non ve ne pentirete!