Piemonte Metodo Martinotti Chardonnay Brut DOC - Scrimaglio

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Annata: NV
Denominazione: Piemonte DOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2024
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Sushi, Torte salate

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino, di media intensità, accompagnato da un perlage di grana fine e buona persistenza. Al naso si avvertono sentori abbastanza complessi e stratificati, dominati dalla frutta a polpa gialla, in particolare da richiami alla mela e alla pera. Entra in bocca con un sorso delicato, fresco e fasciante, di buona scorrevolezza.

Piemonte Metodo Martinotti Chardonnay Brut DOC - Scrimaglio: Perché ci piace

Uno spumante fragrante, dai profumi intensi che ricordano l’uva di origine, con un sorso che unisce una buona struttura ad una costante morbidezza. Così possiamo descrivere il Metodo Martinotti Chardonnay Brut di Scrimaglio, Piemonte DOC interessante da sbicchierare soprattutto all’ora dell’aperitivo. Le uve, dopo essere giunte in cantina, vengono pressate sofficemente, e il mosto fiore che si ottiene viene mantenuto a bassa temperatura sino al momento della presa di spuma, che avviene in autoclave a temperatura controllata; il prodotto affina poi a lungo sui propri lieviti di fermentazione. Una bollicina giovane e snella, perfetta per i momenti più informali.