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Bava

Piemonte Chardonnay DOC “Thou Bianc” 2016 - Bava

10,80 € 12,50 €

Esaurito

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  • Annata: 2016

  • Denominazione: Piemonte DOC

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2021

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 85pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Paglierino luminoso il calice. Il naso si sviluppa su iniziali richiami ai fiori d’arancio, al tiglio e all’acacia, per poi virare su ricordi di frutta tropicale e chiudere su sottili sfumature mielate. La bocca è ampia ed equilibrata, gradevolmente agrumata e anche leggermente minerale, di ottima persistenza.

Abbinamenti

Si sposa sia con la carne bianca che con il pesce. Ottimo con il rombo in crosta di patate.

cantina

"Arroccata sulle colline del Monferrato astigiano, ed esattamente nel comune piemontese di Cocconato, si incontra l’Azienda Agricola Bava, la cui storia moderna inizia oltre un secolo fa, nel 1911 ... vai alla scheda della cantina

Piemonte Chardonnay DOC “Thou Bianc” 2016 - Bava: Perché ci piace

“Thou Bianc” significa in piemontese “tufo bianco”, e già con la traduzione del nome di questo Chardonnay si è raccontata metà della sua storia. Perché i suoli su cui sono impiantate le viti sono appunto di natura calcarea, marnosa e tufacea, tali da rilasciare alle uve eleganti richiami minerali. La lavorazione in solo acciaio, poi, fa si che siano esaltati tutti gli aspetti legati al terroir e l’essenza del frutto non venga per nulla snaturata. Ritroviamo al sorso uno Chardonnay dall’eleganza unica, ed estremamente godibile allo stesso tempo. Prodotto dall’Azienda Agricola Bava, è uno Chardonnay che ci ricorda come il Piemonte non sia fatto esclusivamente di Barolo o Barbaresco.

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