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Italo Cescon

Piave Raboso Riserva DOC “Rabiá” 2011 - Italo Cescon

35,50 €

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  • Annata: 2011

  • Denominazione: Piave DOC

  • Vitigni: raboso 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2025

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 91/100

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Pollame, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino il colore alla vista, leggermente granato all’unghia. Il naso si apre su note floreali di violetta, per poi proseguire con richiami alla marasca, al mirtillo e alla prugna, e chiudere su ricordi di spezie, cioccolato e menta. La bocca è consistente e di buon corpo, ben lavorata nella trama tannica, fresca e sapida. Lunga e appagante la persistenza.

Abbinamenti

Ottimo con il pollame nobile, è perfetto per essere abbinato con il piccione ripieno arrosto.

cantina

Era il 1954, quando Italo Cescon, conclusa la leva militare, decise di seguire la strada intrapresa da suo nonno Domenico, produttore vitivinicolo nelle terre del Raboso del Piave. Di lì a poco,... vai alla scheda della cantina

Piave Raboso Riserva DOC “Rabiá” 2011 - Italo Cescon: Perché ci piace

“Apritene una bottiglia senza fretta, fatelo respirare, versatelo nel bicchiere e ammiratene il colore. Ci vedrete dentro i filari e la gente che lavora. Poi bevetelo, il primo sorso in silenzio e a occhi chiusi: sarà lui a parlarvi”. Niente meglio di queste parole di Bartolo Mascarello, celebre vignaiolo di Barolo, avrebbero potuto definire il “Rabiá”, Raboso del Piave declinato nella versione Riserva e prodotto dalla cantina “Italo Cescon”. Riposa tre anni tra barrique e botte grande, e affina un anno in bottiglia. È un Raboso austero e intenso, che racconta al sorso storie di terre antiche e di gente tenace, abituata alla fatica e al sudore della fronte. È un Rosso del Piave da scoprire con amore e pazienza.

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