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Cecchetto

Piave Raboso DOC 2017 - Cecchetto

13,90 €

Esaurito

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Piave DOC

  • Vitigni: raboso 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2021/2030

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Colore rosso rubino intenso con riflessi granato. Al naso è complesso, con aromi di ciliegia, marasca, frutti di bosco, note boisé, di cuoio e tabacco. Al palato è ampio e strutturato, con trama tannica importante, ma ben integrata al corpo del vino e un’acidità ancora esuberante, che rende il sorso rinfrescante e dinamico. Il finale è lungo e persistente.

Abbinamenti

Il Piave Raboso DOC di Cecchetto a tavola trova i migliori abbinamenti con carni rosse stufate o brasate e con la selvaggina.

cantina

La Cantina Cecchetto si trova a Tezze di Piave, in provincia di Treviso. Il titolare, Giorgio Cecchetto, nasce da una famiglia di antiche tradizioni nel campo della viticoltura e seguendo le orme del... vai alla scheda della cantina

Piave Raboso DOC 2017 - Cecchetto: Perché ci piace

E’ il vino classico del territorio del Piave. In passato il Raboso ha goduto di grande fama e successo, oggi è un vino da riscoprire, grazie ad alcuni produttori che ne producono versioni di alto livello. Cecchetto ha sempre creduto in questo straordinario vitigno autoctono, che necessita di molto tempo per smussare le sue durezze giovanili. Le uve sono raccolte in fase di leggera surmaturazione e vinificate in tini di rovere. Il vino matura per il 60% in barriques e per il 40% in botti di rovere di Slavonia da 30 hl per almeno un anno. Completa l’affinamento con alcuni mesi in bottiglia prima di lasciare la cantina. E’ un vino di grande struttura e profondità aromatica, dedicato a chi ama i rossi importanti.

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