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Dr. Bürklin-Wolf

Pfalz Riesling Trocken Wachenheimer Gerümpel Premier Cru 2018 - Dr. Bürklin-Wolf

44,00 €

Esaurito

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  • Annata: 2018

  • Denominazione: Pfalz QbA

  • Vitigni: riesling 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2027

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici, Occasione informale

  • Giudizio di Tannico: 93pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Crostacei, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino nel calice. Al naso spiccano sentori erbacei e minerali, con una leggera speziatura sullo sfondo. Bocca piuttosto strutturata e potente, ricca di sapore, con un sorso concentrato, quasi salino ma sempre elegante.

Abbinamenti

Ottimo per accompagnare secondi piatti di pesce, carne bianca e pollame in salsa. Interessante anche con crostacei alla griglia.

cantina

Weingut Dr. Bürklin-Wolf affonda le radici nel lontano 1597 e si caratterizza come una tra le cantine tedesche più conosciute e rilevanti del Paese.
Siamo in Germania, nella regione ... vai alla scheda della cantina

Pfalz Riesling Trocken Wachenheimer Gerümpel Premier Cru 2018 - Dr. Bürklin-Wolf: Perché ci piace

Ottenuto da uno tra i vigneti più importanti e famosi della Germania, questo Riesling Trocken in purezza è pensato da Weingut Dr. Bürklin-Wolf come un bianco di notevole purezza ed espressività territoriale.
Il vigneto Gerümpel Premier Cru della regione di Pfalz e Wachenheimer è caratterizzato da un suolo basaltico e granitico ed è coltivato secondo metodi biodinamici dal 2005. Le uve sono vendemmiate rigorosamente a mano per garantirne la massima qualità e dopo l'arrivo in cantina fermentano spontaneamente in vecchie botti di legno di quercia dove proseguono l'affinamento per circa 10 mesi.
Ne risulta un bianco dal profilo gusto-olfattivo intenso e armonico, elegante e piacevole, dal notevole potenziale evolutivo.

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