Pfalz Riesling Trocken Gaisböhl Gran Cru (Monopol) 2017 - Dr. Bürklin-Wolf

76,00 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Pfalz QbA
Vitigni: riesling 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2030
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici, Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 91pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino alla vista, con riflessi dorati. Al naso rivela sentori floreali ed erbacei a cui segue un elegante nota minerale a concludere l'olfazione. In bocca è potente e concentrato, con un sorso ricco e ben strutturato, dai ricordi fruttati e dalla lunga chiusura minerale.

Abbinamenti

Ottimo anche da solo per apprezzarne l'elegante e complesso profilo gusto-olfattivo, si può abbinare a preparazioni di pesce o carni bianche salsate.

cantina

Weingut Dr. Bürklin-Wolf affonda le radici nel lontano 1597 e si caratterizza come una tra le cantine tedesche più conosciute e rilevanti del Paese.
Siamo in Germania, nella regione ... vai alla scheda della cantina

Pfalz Riesling Trocken Gaisböhl Gran Cru (Monopol) 2017 - Dr. Bürklin-Wolf: Perché ci piace

Questo elegante e potente Pfalz Riesling Trocken è ottenuto dal vigneto Gaisböhl (Monopol), classificato come Gran Cru e di totale ed esclusiva proprietà di Weingut Dr. Bürklin-Wolf che detiene il monopolio dei 5,2 ettari di superficie vitata.
Il vigneto è collocato nei pressi delle montagne del Mittelhaardt e vanta un clima perfetto per il riesling con suoli di ghiaia e argilla ben esposti e ben ventilati.
Dopo la raccolta manuale le uve, che dal 2005 sono coltivate in regime di biodinamica, fermentano in vecchie botti di legno di quercia dove affinano sui lieviti per 10 mesi prima della messa in bottiglia.