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Dr. Bürklin-Wolf

Pfalz Riesling Auslese Wachenheimer 2015 - Dr. Bürklin-Wolf (0.375l)

35,00 €

Esaurito

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  • Annata: 2015

  • Denominazione: Pfalz VdP

  • Vitigni: riesling 100%

  • Alcol: 10%

  • Formato: 0.375l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2018/2030

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Dopocena, Serata in relax, Serata tra intenditori

  • Giudizio di Tannico: 95pt

  • Tipologia: Dolce

  • Abbinamenti: Foie gras, Formaggi erborinati, Piatti speziati

Note di degustazione

Di un bel giallo dorato e luminoso alla vista. Il naso è caratterizzato da incantevoli sentori fruttati e agrumati, con dolci note di mango e scorza d'agrumi in evidenza. Al palato si presenta morbido e vellutato, con un sorso ricco e appagante, di grande eleganza e pulizia.

Abbinamenti

Da provare con formaggi erborinati, foie gras e pasticceria secca. Ottimo anche da solo per concludere un pasto con dolcezza.

cantina

Weingut Dr. Bürklin-Wolf affonda le radici nel lontano 1597 e si caratterizza come una tra le cantine tedesche più conosciute e rilevanti del Paese.
Siamo in Germania, nella regione ... vai alla scheda della cantina

Pfalz Riesling Auslese Wachenheimer 2015 - Dr. Bürklin-Wolf (0.375l): Perché ci piace

Questo Pfalz Riesling Auslese della cantina Dr. Bürklin-Wolf proviene da vitigni collocati nella zona di Wachenheimer condotti in regime biodinamico dal 2005 e certificati nel 2008. Le uve di riesling sono selezionate e raccolte a mano tra settembre ed ottobre per garantire la perfetta maturazione (alcuni grappoli sono colpiti da muffa nobile) e l'alta qualità che contraddistingue questa cantina ed i suoi vini.
Dopo una pressatura soffice, le uve fermentano e affinano in grandi botti di legno di rovere e il vino raggiunge una dolcezza residua di 96,5 g/l e una acidità totale di 9,3 g/l.

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