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Samuel Billaud

Petit Chablis "Sur les Clos" 2019 - Samuel Billaud

17,50 €

Esaurito

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  • Annata: 2019

  • Denominazione: Petit Chablis AOC

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2022/2025

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 90pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • Robert Parker 88

Note di degustazione

Paglierino, con riflessi dorati. Al naso è piacevolmente fine; emergono, in particolare, sentori agrumati e note floreali. Al palato è energico, di bella tensione e invitante verve; fresco ed equilibrato.

Abbinamenti

Perfetto con i secondi di pesce, è da provare con il merluzzo arrosto e l'orata; ottimo anche in abbinamento ai gamberi saltati.

cantina

Samuel Billaud, dopo aver lavorato per vent'anni come viticoltore ed enologo nel Domaine di famiglia, ha fondato nel 2010 la propria azienda. Ci troviamo in Borgogna, nella regione dello Chablis. ... vai alla scheda della cantina

Petit Chablis "Sur les Clos" 2019 - Samuel Billaud: Perché ci piace

Il Petit Chablis "Sur les Clos" di Samuel Billaud, da gustare giovane, combina finezza, purezza e struttura. Fermentato in legno e affinato, poi, sulle fecce fini, nasce da uve allevate su suoli di grande mineralità, la stessa che si ritrova, in seguito, all'assaggio. Da non perdere.

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