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Domaine de Chevalier

Pessac Léognan Blanc AOC 2018 - Domaine de Chevalier

130,00 €

Esaurito

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Pessac Léognan AOC

  • Vitigni: sauvignon 70%, sémillon 30%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2021/2027

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Per viziarsi

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • JAMES SUCKLING 98/100
  • WINE SPECTATOR 96/100
  • ROBERT PARKER 95/100
  • WINE ENTHUSIAST 95/100
  • ANTONIO GALLONI 93/100
  • JANCIS ROBINSON 17/20

Note di degustazione

Giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Profumi di pesca gialla, albicocca e mango aprono la strada alle note di sambuco, biancospino e caprifoglio, su uno sfondo speziato e lievemente tostato. Assaggio corposo e marcatamente fresco, di lunga persistenza prima fruttata poi speziata.

Abbinamenti

Da abbinare a tranci di pesce in salsa e carni bianche delicate.

cantina

Situato a Leognan, capitale del Graves, Il Domain ha origini già dalla fine del ‘700. Nel 1865 viene acquistato dalla famiglia Richard. Oggi è di proprietà di Olivier Bertand. La tenuta... vai alla scheda della cantina

Pessac Léognan Blanc AOC 2018 - Domaine de Chevalier: Perché ci piace

Il Pessac Léognan Blanc AOC 2017 di Domaine de Chevalier nasce da una prevalenza di uve sauvignon unite ad una percentuale minore di sémillon. Dopo una rigorosa raccolta manuale, viene eseguita una pressatura soffice e una fermentazione in contenitori diversi in funzione della varietà. Composto l’assemblaggio finale il vino è posto a maturare in legni piccoli, dei quali solo una piccola parte nuovi, per un minimo di 16 mesi. Bianco strutturato e complesso, che poggia su una grande freschezza in fase di assaggio.

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