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Château Pape Clément

Pessac - Léognan AOC Blanc 2007 - Château Pape Clément

330,00 €

Esaurito

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  • Annata: 2007

  • Denominazione: Pessac-Léognan AOC

  • Vitigni: Sauvignon Blanc, Sémillon, Sauvignon Gris, Muscadelle

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2012/2030

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 90pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Molluschi, Pollame, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • Robert Parker 97
  • Wine Spectator 95
  • Antonio Galloni 94
  • Wine Enthusiast 92
  • Jancis Robinson 17

Note di degustazione

Note accattivanti di papaya, mango, mandarino, crema alla vaniglia, cocco e sentori minerali, di pepe bianco e rosa appassita seducono l'olfatto. Al sorso rivela struttura, complessità, una morbidezza setosa e una successione di ricordi erbacei, floreali, fruttati e note di fumo sul finale. Sontuoso, lunghissimo, destinato a migliorare nel tempo.

Abbinamenti

Vino di grande complessità e ricchezza gusto-olfattiva, richiede una pietanza che sappia accostarsi con personalità: carni bianche farcite, come un tacchino al forno con ripieno di castagne, oppure condite con salse e intingoli a base di erbe aromatiche. Interessante anche l'abbinamento con la speziata cucina indiana.

cantina

Château Pape Clément si trova a Pessac, nella zona delle Graves, vicino alla città di Bordeaux. Per risalire alle sue origini, bisogna tornare a ritroso nel tempo fino al XIII secolo, quando i ... vai alla scheda della cantina

Pessac - Léognan AOC Blanc 2007 - Château Pape Clément: Perché ci piace

Il Pessac – Léognan di Château Pape Clément, una delle più antiche aziende bordolesi, fondata nel XIV secolo, si contraddistingue per la sua ricca e cremosa opulenza. Ottenuto con un blend di Sauvignon Blanc, Sémillon, Sauvignon Gris e Muscadelle, in quantità variabile in base all’annata, il 15% del quale viene fermentato in cemento e affinato per 18 mesi. Struttura e ampiezza lo rendono un ottimo rappresentante degli eccellenti bianchi di Bordeaux.

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