Delgado Zuleta

Pedro Ximénez - Delgado Zuleta

19,50 €

Esaurito

Denominazione: Jerez de la Frontera DO
Vitigni: palomino 100%
Alcol: 15%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 89pt
Tipologia: Liquoroso
Abbinamenti: Dessert, Secondi di carne rossa

Riconoscimenti annata corrente

Wine Spectator 90
Wine Enthusiast 87

Note di degustazione

Di colore mogano scuro denso e consistente, al naso presenta note intese di uva fresca e altre note di appassimento. In bocca è intenso, dolce e gustoso, con un ottimo equilibrio acido-dolce che lo rende fresco e armonico e che conferisce un grande volume e persistenza.

Abbinamenti

Un Pedro Ximénez che invita alla creatività negli abbinamenti e non limitarlo esclusivamente ai dessert. Antipasti, formaggi, foie gras o carni ripiene sono un abbinamento ideale a questo vino.

cantina

"Delgado Zuleta è la più antica cantina della regione di Marco de Jerez. Secondo i suoi registri, le sue origini risalgono al XVIII secolo e dai documenti antichi trovati nel suo archivio, la ... vai alla scheda della cantina

Pedro Ximénez - Delgado Zuleta: Perché ci piace

Prodotto con 100% uve pedro ximénez essiccate al sole, è un vino con un'invecchiamento ossidativo ottenuto dalla fermentazione parziale del mosto per circa 2-3 anni in botti di rovere americano ed invecchiate con il metodo Solera. Vino dolce naturale che prende il nome dalla varietà di uva con cui è prodotto, è il più pregiato e dolce tra gli sherry prodotti da Delgado Zuleta.