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Domaine Alain Chabanon

Pays d’Oc Rouge “Le Petite Merle aux Alouettes” 2016 - Domaine Alain Chabanon

42,50 €

Esaurito

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  • Annata: 2016

  • Denominazione: Pays d’Oc AOC

  • Vitigni: merlot 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2024

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Serata romantica

  • Giudizio di Tannico: 85pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

All’esame visivo si annuncia con un bel colore rosso rubino, attraversato da riflessi più violacei. Ampio e generoso il naso, con note fruttate e mediterranee che, sul finale, richiamano anche a una leggera sfumatura di tartufo. Di corpo medio, ha un sorso puntuale ed equilibrato, che si accorda al gusto con i sentori fruttati già avvertiti durante l’analisi olfattiva.

Abbinamenti

Dà il meglio di sé con un magret de canard.

cantina

Alain Chabanon è un vigneron dalla storia molto particolare. Figlio di due insegnanti, non si può dire che, durante l'adolescenza, abbia masticato vino, anzi, il suo sogno era da sempre quello di ... vai alla scheda della cantina

Pays d’Oc Rouge “Le Petite Merle aux Alouettes” 2016 - Domaine Alain Chabanon: Perché ci piace

Questo “Le Petite Merle aux Alouettes” è un Merlot in purezza che sorprende per concentrazione e profondità, nonostante la giovane età. Le uve, coltivate in regime biologico e biodinamico certificato, vengono pressate con gentilezza, e il mosto ottenuto vinifica in acciaio, macerando per un totale di cinque settimane. Si procede quindi con la fase di maturazione, in cui il vino rimane a riposare in vasche d’acciaio per 10 mesi prima della successiva fase d’imbottigliamento. Un Pays d’Oc Rouge interessante, che certifica l’abilità del Domaine Alain Chabanon nel raccontare con precisione il varietale di partenza: provatelo se siete amanti del merlot.

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