Pays d'Oc Cabernet Sauvignon 2016 - Domaine d'Astruc

10,80 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Pays d'Oc IGP
Vitigni: cabernet sauvignon 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2023
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Il vino veste un colore molto intenso, rubino scuro con riflessi granati. Al naso un bouquet di frutti rossi, arricchito da note di moka e ribes nero con sottili note di legno e pane tostato. Al palato, il vino è corposo con tannini morbidi ed eleganti, molto piacevole nel gusto. La buona struttura si riflette anche lungo finale.

Abbinamenti

Ama la selvaggina, gli arrosti di maiale e la carne speziata. Si accompagna bene anche a formaggi stagionati e a piatti arricchiti con tartufo

cantina

"C'è una zona in Languedoc-Roussillon dove il vento del Mediterraneo si abbraccia alla brezza atlantica, dove il territorio è da sempre fucina di prodotti vitivinicoli e dove il sottosuolo è ... vai alla scheda della cantina

Pays d'Oc Cabernet Sauvignon 2016 - Domaine d'Astruc: Perché ci piace

Questo Pays d'Oc Cabernet Sauvignon del Domaine d'Astruc nasce da un terreno calcareo e gessoso con ghiaia e terriccio. Dopo la diraspatura le uve seguono una fermentazione di circa cinque giorni durante i quali il mosto viene pompato più volte al giorno, a questo punto il 75% del vino viene affinato in vasche di acciaio inox per circa 8 mesi. Il restante 25% trascorre 7 mesi in botti di rovere di 1 e 2 anni (80% rovere francese, 20% rovere americano). È un vino intenso e strutturato, elegante e piacevole, interessante per l'ottimo rapporto qualità prezzo.