Pays-d’Oc Blanc "Le Viognier" 2018 - Domaine des Homs

18,30 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Pays-d’Oc AOC
Vitigni: viognier 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2019/2020
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 81pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Si annuncia all’occhio con una veste dorata. Il naso si muove intorno a un’anima fruttata intensa e armonica, con note che fasciano le narici con persistenza. Entra in bocca con un sorso fresco e lineare, di corpo medio, in cui si avverte un sapore leggermente vegetale e mandorlato che incentiva il ripetersi generoso della beva.

Abbinamenti

Da provare con un filetto di spada all’origano su crema di verdure.

cantina

Ci troviamo nel cuore di Minervois, tra Carcassonne e Narbonne, area viticola molto rinomata fin dai tempi dei romani, che proprio in questa zona coltivavano, oltre all’olivo, anche uve bianche e ... vai alla scheda della cantina

Pays-d’Oc Blanc "Le Viognier" 2018 - Domaine des Homs: Perché ci piace

Elegante e nobile, il “Le Viognier” del Domaine des Homs è un Pays-d’Oc Blanc che testimonia ancora una volta l’ottimo lavoro svolto dal Domaine des Homs. Metà del mosto ottenuto dalla pressatura gentile del viognier – varietale coltivato con pratiche biologiche e raccolto solo al grado di maturazione prefetto – viene vinificato in legno, mentre la parte rimanente è lavorata in acciaio - questa ripartizione prosegue poi anche per la veloce fase di affinamento -. Una bottiglia schietta e pimpante, perfetta quando si vuole un bianco beverino ma al contempo di ottima personalità.