Pays-d’Oc Blanc “Le Chardonnay” 2017 - Domaine des Homs

12,80 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Pays-d’Oc AOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2019
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di pesce

Note di degustazione

Si annuncia alla vista con un colore giallo paglierino. Al naso è molto espressivo, con un profilo elegantemente aromatico in cui sentori floreali si alternano a tocchi di pasticceria e lievi nuances più agrumate. Entra in bocca con un sorso preciso, lineare e vivace, dotato di una bella persistenza.

Abbinamenti

Perfetto con uno spaghettone condito con alici e pan grattato.

cantina

Ci troviamo nel cuore di Minervois, tra Carcassonne e Narbonne, area viticola molto rinomata fin dai tempi dei romani, che proprio in questa zona coltivavano, oltre all’olivo, anche uve bianche e ... vai alla scheda della cantina

Pays-d’Oc Blanc “Le Chardonnay” 2017 - Domaine des Homs: Perché ci piace

Il “Le Chardonnay” è un Pays d’Oc Blanc fine e sottile, dagli accenti floreali, frutto del lavoro della mano sapiente di Jean Marc e di sua moglie Anne, proprietari del Domaine des Homs. Un prodotto che cerca l’eleganza e non la concentrazione, offrendosi generoso al naso e al palato durante l’intera degustazione. Un terzo del mosto ottenuto dalla pressatura gentile dello Chardonnay viene vinificato in legno, mentre la parte rimanente viene lavorata in acciaio - questa ripartizione prosegue poi anche per la veloce fase di affinamento -. Un’etichetta che si presta perfettamente ad accompagnare i primi a base di pesce, molluschi e crostacei: provatela, ne rimarrete estasiati.