Pays d’Hérault Rouge “Grange des Pères” 2011 - Domaine de la Grange des Pères

94,00 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: Pays d’Hèrault IGP
Vitigni: mourvèdre 40%, syrah 40%, cabernet sauvignon 10%, counoise 10%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2014/2025
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Calice color rubino, denso e profondo. Naso espressivo di frutti di bosco, scorza d’arancia e frutta tostata. Profilo austero, compatto e denso. L’assaggio è potente, rotondo e ben equilibrato, ancora con una struttura acida ben in evidenza. Grande trama salina e tannica, si distende su note di pepe nero e di frutti scuri.

Abbinamenti

Il Grange des Pères si sposa a meraviglia con piatti sostanziosi di carne rossa, come brasati e grigliate, ma anche con piatti decisi a base di selvaggina da pelo.

cantina

Domaine Grange des Pères è situato nella regione della Languedoc-Roussillon, nella zona dell’Hérault. Laurent Vaillé, dopo aver speso gli inizi della sua carriera da enologo con alcuni dei più ... vai alla scheda della cantina

Pays d’Hérault Rouge “Grange des Pères” 2011 - Domaine de la Grange des Pères: Perché ci piace

Pays d’Hérault Rouge “Grange des Pères” 2011 del Domaine de la Grange des Pères proviene da vigneti di circa 15-20 anni di età, coltivati con i canoni dell’agricoltura biodinamica, non rivendicata, parte della zona dell’Hérault. La vinificazione è tradizionale: le uve vengono fermentate separatamente in vasche di acciaio, con affinamento in cuves di legno da 228 litri. Dopo l’affinamento separato dei mosti fermentati delle diverse uve, per circa 24 mesi, si ottiene il blend.