Note di degustazione
Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Ha personalità da vendere all’olfattiva, con profondi sentori fruttati e floreali che offrono una concentrazione impressionante. Al palato dimostra altrettanto carattere, ha tannini in parte maturi, ma che evolveranno meravigliosamente negli anni a venire. Lunga e complessa la persistenza, che chiude con note di inchiostro e di sottobosco.
Abbinamenti
Come tutti i grandi rossi, è perfetto come vino da meditazione, magari abbinato a un buon pezzo di grana padano stagionato 36 mesi. Da provare con il cosciotto di montone al forno.
cantina
Il palcoscenico è quello della prestigiosa zona di Bordeaux, per cui siamo esattamente nella regione dell'Haut-Médoc, zona leggendaria posta tra il Médoc e il Graves. Stiamo parlando di una delle ...
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Pauillac Château Latour 1er Grand Cru Classé 2011 - Château Latour: Perché ci piace
Tra il 12 e il 26 settembre 2011 sono state raccolte le uve con cui è stato vinificato il Pauillac Château Latour 1er Grand Cru Classé 2011 - Château Latour. Dopo la vendemmia, la selezione dei grappoli è stata accuratissima, volta a scartare anche il più piccolo acino attaccato da botrytis oppure ancora verde o non giunto perfettamente a maturazione. Anche nei passaggi produttivi successivi, l’accuratezza e l’attenzione sono state maniacali. Ne è nato un vino che a ragione è tra i cinque premier grand cru classé. Favoloso.
Questa bottiglia proviene da collezioni di privati, da ristoranti, enoteche o da commercianti di vini rari. Prima della messa in vendita è stata controllata dal Team di Tannico. Non possiamo però garantire che a distanza di tanti anni il vino sia ancora perfettamente conservato. Tannico garantisce che le condizioni della bottiglia sono esattamente come da descrizione presente nella pagina del prodotto. La vendita di questa bottiglia è quindi soggetta alla clausola “come visto e piaciuto".