Pastis 2016 - Château des Creissauds (0.7l - cassetta di legno)

68,20 €

Esaurito

Alcol: 45%
Formato: 0.7l
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Dopocena
Giudizio di Tannico: 93pt
Tipologia: Amaro e Liquore

Note di degustazione

All’esame visivo si presenta con un colore giallo scuro, abbastanza trasparente. I profumi che avvolgono il naso richiamano le diverse erbe e spezie utilizzate durante il processo di produzione, con un’onda olfattiva via via più avvolgente. Al palato è di buon corpo, con un grado alcolico notevole, che si manifesta con un sorso fasciante e caloroso.

distilleria

Guillaume Ferroni, giovane imprenditore francese affascinato dalla storia del bartending e degli spiriti, dal 2000 è proprietario del complesso di Château des Creissauds, una splendida residenza ... vai alla scheda della distilleria

Pastis 2016 - Château des Creissauds (0.7l - cassetta di legno): Perché ci piace

Il Pastis “millesimato” firmato dallo Château des Creissauds viene prodotto in Provenza, più precisamente ad Aubagne. Si parte dalle erbe e dalle spezie raccolte freschissime e al culmine della propria balsamicità, nei pressi dello Château, fra aprile e settembre. Appena terminata la raccolta, si procede con la macerazione in alcool, per contenere al meglio l’essenza di ogni singolo ingrediente. Al termine della lavorazione, il Pastis viene fatto invecchiare per un anno in botti di rovere di secondo passaggio, periodo in cui il prodotto finale si “tinge” di note olfattive complesse e a dir poco interessanti. Una bottiglia perfetta da bere liscia o, come vuole la tradizione, allungata con acqua pura di fonte.