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Nika Nika

Passito di Pantelleria DOC "Nika" 2011 - Nika Nika (0.5l)

29,30 € 39,00 €

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  • Annata: 2011

  • Denominazione: Passito di Pantelleria DOC

  • Vitigni: Zibibbo 100%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.375l

  • Consumo ideale: 2016/2027

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Dopocena

  • Tipologia: Dolce

  • Abbinamenti: Dessert

Note di degustazione

Colore giallo tendente all’ambra; profumi intensi con note prolungate di dattero, uva passa e miele di acacia. Al palato è dolce, morbido e persistente.

cantina

Nikà è un'azienda agricola in Pantelleria di proprietà di Nicolò Mascheroni Stianti del Castello di Volpaia; dal 1172 a Volpaia si producono grandi Chianti Classico in agricoltura biologica e,... vai alla scheda della cantina

Passito di Pantelleria DOC "Nika" 2011 - Nika Nika (0.5l): Perché ci piace

Il Passito di Pantelleria DOC "Nikà Nikà" dell'azienda Nika Nika è prodotto esclusivamente con uve di zibibbo, un’antica varietà di origine egiziana conosciuta anche come moscato d’Alessandria o moscatellone e introdotta in Sicilia dagli arabi. Sull’isola di Pantelleria lo zibibbo esprime, da sempre, le sue migliori qualità, regalando bacche grandi e dolci, dall'intenso bouquet. Le uve di zibibbo, vendemmiate a mano e appassite al sole per circa cinque settimane, vengono poi pigiate, diraspate e poste a macerare insieme al mosto in fermentazione del raccolto di Settembre, processo che favorisce la cessione dei profumi, degli zuccheri e dei precursori aromatici e che dona al "Nikà Nikà" una fragranza e una mineralità davvero peculiari.

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