La Parrina

Parrina Merlot DOC "Radaia" 2011 - La Parrina

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  • Annata: 2011

  • Denominazione: Parrina Merlot DOC

  • Vitigni: merlot 100%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2016/2026

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Occasione informale

  • Giudizio di Tannico: 87/100

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Il colore è un rosso rubino di grande profondità ed intensità dai riflessi violacei.
Il naso si apre in maniera intensa e con toni spiccatamente balsamici che lasciano spazio ai frutti di bosco, al cuoio ed alle spezie.
In bocca è materico, di grande consistenza e con tannicità morbida ma presente. La parte aromatica gioca sulle componenti di frutta evoluta e le note di liquirizia e caffè. Molto lungo il finale

Abbinamenti

Abbinamenti di eccellenza per questo vino due punti grandi arrosti, stufati e selvaggina. Ottimo con il cinghiale e, per gli esploratori del gusto, con il cioccolato.

cantina

"L’azienda agricola La Parrina, nel cuore della Maremma Toscana, è piena di fascino e di storia.
Unica superstite fra le aziende della Maremma grossetana che vissero un periodo di grande... vai alla scheda della cantina

Parrina Merlot DOC "Radaia" 2011 - La Parrina: Perché ci piace

Il Radaia nasce da uve merlot in purezza che ben si adattano al territorio maremmano.
il suo nome dal termine radura dove si trova la vigna di due ettari con viti tra le più vecchie de La Parrina.
La resa per ettaro è molto bassa eleube subiscono un ulteriore accurata selezione in cantina.
Fermentazione a temperatura controllata e affinamento di un anno in barrique nuove.
Il risultato è un vino di grande profondità, quasi da meditazione, per coloro che amano forza e morbidezza ottimamente bilanciate.

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