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Tempa di Zoè

Paestum Aglianico IGT "Zero Supercampano" 2017 - Tempa di Zoè

20,90 €

Esaurito

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  • Annata: 2017

  • Denominazione: Paestum IGT

  • Vitigni: aglianico 100%

  • Alcol: 15%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2033

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena formale

  • Giudizio di Tannico: 90pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

  • Antonio Galloni 93

Note di degustazione

Rosso rubino carico e intenso il colore, a tratti impenetrabile. Ciliegie scure mature, amarene sotto spirito e frutta nera a confettura sono i sentori che aprono l’olfattiva, poi caratterizzata da sfumature di moka, cacao, marzapane, liquirizia e rabarbaro. Il palato è consistente e strutturato, energico nella trama tannica e lungo nella persistenza.

Abbinamenti

Da abbinare alle seconde portate di carne, è perfetto con il cosciotto di capretto alla brace.

cantina

Tempa di Zoè è un progetto recente, fondato nel 2016 da Bruno De Conciliis e Francesco Domini.
Successivamente, nel 2019, nuovi partners (imprenditori e professionisti locali), mossi dalla ... vai alla scheda della cantina

Paestum Aglianico IGT "Zero Supercampano" 2017 - Tempa di Zoè: Perché ci piace

È un “Supercampano” a tutti gli effetti, figlio di uve aglianico vinificate in purezza. Lo “Zero” è un Aglianico che ci arriva direttamente dalle terre di Paestum, per ricordarci che se il Barolo e il nebbiolo sono i sovrani del Piemonte e del nord Italia, nelle regioni del Meridione è, per l’appunto, l’Aglianico a occupare il trono del re. Fermenta in acciaio a temperatura controllata e matura per due anni in tonneau di rovere. È un rosso che richiede in abbinamento portate strutturate e saporite, e allo stesso tempo è un rosso che garantisce soddisfazioni sicure. È un capolavoro di Aglianico.

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