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D'Orta e De Conciliis

Paestum Aglianico IGT “Zero Supercampano” 2007 - D’Orta - De Conciliis

57,00 €

Esaurito

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  • Annata: 2007

  • Denominazione: Paestum IGT

  • Vitigni: aglianico 100%

  • Alcol: 15.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2013/2023

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena formale

  • Giudizio di Tannico: 90pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino il colore, con unghia granata. Il naso è aperto da sentori di frutta rossa sotto spirito e a confettura, poi seguiti da un’interminabile complessità terziaria, che richiama la cioccolata, il cuoio, la cannella e la liquirizia. La bocca è calda e corposa, ben lavorata nella trama tannica, di ottima lunghezza ed elegante in chiusura.

Abbinamenti

Da abbinare alle seconde portate di carne, è perfetto con il cosciotto di capretto alla brace.

cantina

Da una parte ci sono i De Conciliis, ovvero tre fratelli, Paola, Bruno e Luigi, che hanno saputo unire le loro diverse professionalità di agronomo, enologo e amministrativo/commerciale, fondando nel ... vai alla scheda della cantina

Paestum Aglianico IGT “Zero Supercampano” 2007 - D’Orta - De Conciliis: Perché ci piace

È un “Supercampano” a tutti gli effetti, figlio di uve aglianico vinificate in purezza, e frutto del progetto nato dalla collaborazione tra Winny D’Orta e Bruno de Conciliis. Lo “Zero” è un Aglianico che ci arriva direttamente dalle terre di Paestum, per ricordarci che se il Barolo e il nebbiolo sono i sovrani del Piemonte e del nord Italia, nelle regioni del Meridione è, per l’appunto, l’Aglianico a occupare il trono del re. Fermenta in acciaio a temperatura controllata e matura per due anni in tonneau di rovere. È un rosso che richiede in abbinamento portate strutturate e saporite, e allo stesso tempo è un rosso che garantisce soddisfazioni sicure. È un capolavoro di Aglianico.

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