Orcia Rosso DOC "Saltamacchia" 2019 - La Nascosta

26,50 €

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Annata: 2019
Denominazione: Orcia DOC
Vitigni: sangiovese 90%, merlot 10%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2028
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena in baita
Giudizio di Tannico: 93pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino alla vista, fa intravedere anche alcune evidenti venature più granata. Il naso si apre su una catena di note fruttate, in cui si distinguono amarena, cassis e ciliegie, arricchite poi da nuances che tendono allo speziato e al floreale, con una nota inequivocabile di sambuco. Al palato è di buon corpo, con un sorso fresco e teso, che compiace la beva.

cantina

La cantina La Nascosta, situata nel cuore della Val d’Orcia, è l’ultimo progetto messo in piedi dalla famiglia Mastrojanni. Stiamo parlando di un nome che ha scritto la storia di Montalcino a ... vai alla scheda della cantina

Orcia Rosso DOC "Saltamacchia" 2019 - La Nascosta: Perché ci piace

Al sangiovese si unisce un pizzico di merlot in questo “Saltamacchia”, Orcia Rosso DOC con cui La Nascosta si conferma come una realtà che ha a dir poco molta dimestichezza nei tagli fra uve autoctone e internazionali. In cantina, una volta arrivati i grappoli, si procede con le operazioni di vinificazione, per due, o fino a tre, settimane. Le masse vengono sottoposte a una seconda macerazione per altri 15 - 25 giorni, prima che il vino venga travasato in legno. L’affinamento successivo viene effettuato in tonneaux da 500 litri di rovere francese e austriaco, per una durata ricompresa fra i 12 ai 16 mesi. Nasce così un rosso intenso, maturo, elegante e bilanciato, perfetto compagno della tavola e, in particolar modo, delle ricette a base di carne.