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Calatroni

Oltrepò Pavese Riesling DOC "Campo Dottore" 2015 - Calatroni

23,50 €

Esaurito

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  • Annata: 2015

  • Denominazione: Oltrepò Pavese DOC

  • Vitigni: riesling renano 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2018/2023

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Serata tra intenditori

  • Giudizio di Tannico: 83pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati

Note di degustazione

Giallo dorato carico e luminoso alla vista. Al naso offre un bouquet intenso e complesso, con sentori che vanno dalla camomilla, al fieno, al gesso, alle note di albicocca disidrata, zafferano e idrocarburi. Al palato non delude e si presenta ricco e ben equilibrato tra grassezza e freschezza del sorso, sempre tracciato da una netta sapidità.

Abbinamenti

Bianco dal carattere teso e fresco, da abbinare a piatti con frutti di mare e crostacei,
carni bianche salsate. Da provare con spaghetti aglio, olio e peperoncino.
Da servire attorno a 8 °C per godere appieno del suo profilo gusto-olfattivo.

cantina

L’azienda Calatroni nasce nel 1964 quando il giovane Luigi sceglie, con intraprendenza e coraggio, di acquistare un vigneto dell’allora ex datore di lavoro.
Nel corso degli anni questa ... vai alla scheda della cantina

Oltrepò Pavese Riesling DOC "Campo Dottore" 2015 - Calatroni: Perché ci piace

L’Oltrepò Pavese Riesling DOC “Campo Dottore” nasce con lo scopo di esprimere e mettere in evidenza le incredibili potenzialità del varietale. Nasce da una selezione di sole uve riesling renano coltivate a un’altitudine di circa 280 metri s.l.m. e vendemmiate manualmente in cassetta. Fermentato per 3 settimane, viene affinato in vasche di acciaio inox per 5 mesi e in bottiglia per almeno 1 mese.
“Campo Dottore” mantiene una spiccata mineralità anche nelle annate più siccitose grazie alla grande escursione termica di cui beneficia il vigneto e alla copiosa quantità di calcare presente nel suolo.

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