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Calatroni

Oltrepò Pavese Riesling DOC “Montecalvo/Calatroni” 2015 - Calatroni

23,50 €

  • Spedizione tra il 27 e il 30 ottobre

  • Annata: 2015

  • Denominazione: Oltrepò Pavese DOC

  • Vitigni: riesling renano 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2020

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Serata tra intenditori

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati

Note di degustazione

Giallo dorato carico e luminoso alla vista. Al naso offre un bouquet intenso e complesso, con sentori che vanno dalla camomilla, al fieno, al gesso, alle note di albicocca disidrata, zafferano e idrocarburi. Al palato non delude e si presenta ricco e ben equilibrato tra grassezza e freschezza del sorso, sempre tracciato da una netta sapidità.

Abbinamenti

Bianco dal carattere deciso e intenso, da abbinare a pietanze altrettanto saporite e “vigorose”, come preparazioni a base di cipolla o una degustazione di formaggi stagionati, accompagnati da mostarde di frutta o marmellate piccanti.
Da servire attorno ai 10 °C per godere appieno del suo profilo gusto-olfattivo.

cantina

L’azienda Calatroni nasce nel 1964 quando il giovane Luigi sceglie, con intraprendenza e coraggio, di acquistare un vigneto dell’allora ex datore di lavoro.
Nel corso degli anni questa... vai alla scheda della cantina

Oltrepò Pavese Riesling DOC “Montecalvo/Calatroni” 2015 - Calatroni: Perché ci piace

L’Oltrepò Pavese Riesling DOC “Montecalvo/Calatroni” nasce con lo scopo di esprimere e mettere in evidenza le incredibili potenzialità del varietale. Una scommessa perfettamente riuscita quella di Calatroni, che dai vigneti sulle colline di Montecalvo, in conversione biologica e condotti con metodi sostenibili, ottengono uve di grande qualità ed espressione territoriale.
Per questo bianco dell’Oltrepò Pavese, prodotto solo nelle migliori annate, le uve di riesling renano sono vendemmiate in due diversi periodi dell’anno, per favorire la migliore qualità delle uve e la perfetta concentrazione dell’acidità. Il 30% viene infatti raccolta precocemente, mentre il 70% al raggiungimento della piena maturazione. Quindi le uve sono vinificate esclusivamente in acciaio e il vino riposa per almeno 2 anni in bottiglia, prima della commercializzazione.

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