Oltrepò Pavese Metodo Martinotti Brut Pinot Nero DOC - Bertè & Cordini

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Annata: NV
Denominazione: Oltrepò Pavese DOC
Vitigni: pinot nero 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Secondi di pesce

Note di degustazione

Nel calice ha un colore giallo paglierino brillante, con una bolla dalla grana fine e duratura. Lo spettro olfattivo si muove intorno a gradevoli profumi di lieviti e crosta di pane, impreziositi da nuances agrumate e di frutta esotica. Al palato è fine, di corpo leggero e fresco, con una buona persistenza sul finale.

cantina

L’azienda Berté & Cordini prende le mosse da una solida realtà, iniziando il proprio percorso nel 1974, quando, per l’appunto la famiglia Berté & Cordini, raccoglie il testimone da Francesco ... vai alla scheda della cantina

Oltrepò Pavese Metodo Martinotti Brut Pinot Nero DOC - Bertè & Cordini: Perché ci piace

Il vitigno che domina incontrastato nel terroir dell’Oltrepò Pavese DOC è senza alcun dubbio il pinot nero. Un’uva che da sempre si presta alla spumantizzazione, e che l’azienda Bertè & Cordini declina in più versioni. In particolare questo Metodo Martinotti Brut offre una bella facilità di beva, accompagnata da bollicine davvero ben lavorate. Le uve vengono pressate sofficemente, per poi fermentare a temperatura controllata con lieviti selezionati e rifermentare in autoclave, dove rimangono sui propri lieviti per almeno 6 mesi. Un Pinot Nero da bere durante le migliori occasioni, per soddisfare il palato dei vostri ospiti.