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Cavallotti

Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG "Cruasé" - Cantine Cavallotti

14,00 € 19,00 €

Esaurito

  • Denominazione: Oltrepò Pavese DOC

  • Vitigni: pinot nero

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2013/2017

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 7/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Secondi di pesce

Note di degustazione

Rosato chiarissimo con sfumature salmone, dalla spuma soffice e persistente. Al naso esprime tutta la tipicità del metodo classico grazie a note di piccola pasticceria, di crosta di pane, di lieviti affiancati ad un profilo fruttato di una certa maturità, quasi in confettura. In bocca è profondo ed appagante, ben bilanciato grazie ad una freschezza mai doma ed un'ottima struttura. Buona persistenza.

Abbinamenti

Fresco ed elegante, il "Cruasé" di Cavallotti è spumante rosato ideale per un grande aperitivo, da abbinare a piatti a base di crostacei, anche alla griglia.

cantina

È nell'Oltrepò Pavese che è possibile trovare prodotti tanto di grande eleganza quanto di grande immediatezza. Nelle spume di quei vini frizzanti così radicati nella gastronomia locale, nella... vai alla scheda della cantina

Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG "Cruasé" - Cantine Cavallotti: Perché ci piace

La grande tradizione spumantistica dell'Oltrepò porta a vini freschi e profondi. Tutto questo è reso possibile grazie al pinot nero, vera e propria colonna dorsale di questo bellissimo territorio del vino italiano, ed alla sua naturale versatilità. Quando poi spumantizzato in rosato, dopo una breve permanenza sulle sue bucce, acquista ancora maggiore complessità che, unita ad una certa eleganza, regala un bicchiere di grande fascino, da non mancare.

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